肉饼和鱼饼有什么区别

肉糕和鱼糕都是特色传统糕类食品，其做法独特，味道鲜美，很多地区都有其特殊的肉糕和鱼糕美食，而且名气十足。那么肉糕和鱼糕有什么区别？一起来了解下吧。

肉糕和鱼糕有什么区别？

肉糕和鱼糕相似，所谓“鱼糕里面有肉，肉糕里面有鱼”。两者看似差别不大，但实际上在味道上有所区别。鱼糕以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道；而肉糕看上去黄、白、绿三色相间，非常好看。吃起来，则更是清香滑腻、唇齿流芳。简单来说，就是一个鱼味更鲜，一个肉感更嫩。

肉糕哪里的好吃？

1、赤壁肉糕

赤壁人对肉糕情有独钟，做法独特，工艺复杂考究，味道鲜嫩清香，是赤壁人民和各地来宾最喜爱的上等佳肴，色香味俱全。

2、河北肉糕

河北肉糕是河北省的特色小吃，在当地又称其为“焖子”，冷热皆可食用。具有香而不腻，老少皆宜的特点，是宴请宾客必不可少的地方名吃。

3、麻城肉糕

麻城肉糕是湖北麻城传统名吃之一。大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，头道就是肉糕。肉糕码在鲜花碗上，呈宝塔形。有红、黄、白、褐多色，不仅好看，而且味道鲜美。

4、西河肉糕

西河肉糕是深泽民间的传统小吃，相传由清代流传至今。闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位居深泽“美食三绝”之首，本地人称之为烧饼裹肉，味美价谦。

5、罗田肉糕

罗田肉糕是黄冈罗田的一种著名小吃，由精猪肉、去刺精鱼肉等原料蒸制而成。其味鲜、香，入口柔、滑，是当地各种酒宴及重大节庆必不可少的一种蒸制食品。