什么是蘑菇种植方法和步骤

蘑菇很多人都爱吃，其品种也较多，在餐桌上十分常见，有些人甚至会自己种蘑菇吃，那它的种植方法和步骤是什么呢？下面小编就来回答各位。

蘑菇种植方法和步骤是什么？

1.建造菇房

（1）选择在地势较高的地方建造菇房，房顶上要设置风筒，墙壁上开设天窗、地窗。

（2）菇床的宽度以1.2米比较合适，床底需距离地面30厘米，菇床的间距为40-60厘米，每层之间的距离为60米左右，四周留出走道。

2.准备培养料

（1）准备好稻草、麦草、禽畜粪便、过磷酸钙、石膏粉等原料，粪便与草的比例以7：3（或6：4）为宜。

（2）将稻草晒干切断，再将粪便晒干、粉碎，然后用水浸湿，以一层草一层粪便的方式堆积起来，之后在混合堆上覆盖草帘。

（3）经过3-4天后，翻堆1次，若堆内缺水，可添加适量的水分。7-8天后，进行第2次翻堆，并向堆内加入石膏粉，用量为1.5公斤/100平方米。11-12天后，进行第3次翻堆，并加入过磷酸钙，用量为150克/100平方米。

（4）到了第13天，趁热将培养料搬入菇房，均匀撒在菇床上，并密闭房间，然后将室内温度升高至60℃左右，持续2-3小时，然后再将温度降至52℃，持续4-7天。

3.播种

（1）培养料的温度下降至28℃时，开始播种，株行距为9厘米×9厘米，每平方米面积可播入菌种750毫升。

（2）播种后注意保湿，菌丝开始萌发生长时要加强通风，菌丝体发满表面并深入培养料时，于菇床上覆盖一层细泥团，先盖一层厚度为2.4厘米、含水量为20%的粗土，再盖一层厚度为1.2厘米的细土。

4.控制温度与湿度

（1）培养期间，温度保持在10-18℃，并确保培养料以及覆盖的土层底部湿润、上层干燥，内部湿润、外部干燥。

（2）待粗细土层上长出小菌蕾时，喷施出菇水。子实体长到豆粒般大小时，增加喷水次数。出菇期间，将空气的湿度控制在80-90%左右。