夏洛莱牛多少钱一头
夏洛莱牛的价格一般比较高，但生长的快，而且出肉率也高的，饲养的人也很多。夏洛莱牛价格一般在3000～6000元左右，大小和牛的长势骨架不同价格也有所差异。成年纯种夏洛莱牛大约在15000元左右一头，牛犊在4000～5000元左右。
夏洛莱牛的外貌特征
夏洛莱牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑，全身肌肉特别发达。骨骼结实，四肢强壮，头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出，常形成“双肌”特征。成年公牛平均为1100至1200千克，母牛700～800千克，初生公犊重45千克，母犊42千克。
夏洛莱牛的生产性能
夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是生长速度快、瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克，日增重可达1.4千克，公牛周岁可达511千克。夏洛莱牛产肉性能好，屠宰率一般为60～70%，胴体瘦肉率为80～85%，16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66.3%。母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4.0%～4.7%，但夏洛莱牛纯种繁殖时难产率较高，平均在13.7%左右。
夏洛莱牛的肉用特点
1、肉用性能：夏洛莱牛不同的品种在体格、体型方面是不同的，这使肉牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异，在育肥期平均日增重1.7～2公斤，12月龄可达680～790公斤。而地方品种日增重仅有0.9～1.1公斤，可见差距之大。
2、营养价值：夏洛莱牛牛肉蛋白质含量高达8～9.5%，而且人食用后的消化率高达90%以上，能提供大量的热能，是猪肉的2倍以上，长期以来倍受消费者的青睐。
3、肉品等级：夏洛莱牛肉等级明显高于普通牛肉，肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%，普通的牛很难达到这个标准。
