沙葱有什么作用?
沙葱的价值主要是用作蔬菜和动物饲料。沙葱的味道比较辛辣和我们经常食用的香葱、韭菜等蔬菜的味道上会略有差别。营养方面沙葱含有丰富的维生素和胡萝卜素以及多种矿物质。
1、食用
一般是炒制或者凉拌。沙葱在我国没有大面积种植，很多人对它不了解，再加上其口感比较特殊，人们接受程度也不一样，所以如果考虑大面积种植的话，还是有一定难度的。随着人们对它的研究，它的许多优点被人们发现，比如沙葱的硫化物可以缓解羊肉膻味，因此在制作羊肉时可以添加沙葱去腥、提鲜等，先市场上已出现了沙葱调味品。
2、作饲料
沙葱作为饲料作物也是目前研究的一大方向，沙葱具有抗旱、耐贫瘠，生长旺盛等特点，并且沙葱当中含有丰富的营养物质，是非常适合添加到饲料中的，而且不仅绿色环保，还可增强牛羊的生长。
沙葱市场行情如何?
目前市场上沙葱价格比较平稳，基本维持在10元/斤左右。这样的价格不算高，这主要是因为人们对沙葱的认识不多，需求量自然没那么大，但是结合沙葱的功效作用及它的营养价值越来越被人们认知，自然会增大需求，所以沙葱的种植前景还是很可观的。
沙葱如何进行种植?
1、生长环境
沙葱可以在西北地区生长，可以证明其生命力非常的顽强，具有耐高寒，耐干旱等特点。不过最适生长温度为15到25度，气温为5度时会发芽，25度左右进入生长阶段，最好保证光照条件，土壤最好是疏松肥沃的。
2、种植时间
沙葱种植时间一般在每年的4月份到8月份进行。目前人工种植沙葱的种子价格比较贵，所以购买种子的时候一定要到正规的地方购买，避免上当受骗。
3、种植方法
种植沙葱，可以采用种子播种和分株，在种植前，可以将种植地块进行消毒和翻耕，种子做好催芽和消毒工作，催芽可用浸种的方法。播种可采用穴播，每个穴防两到三粒种子，之后进行覆土、浇水。基本十天左右就能够出芽了。
4、收割管理
沙葱生长速度非常的快，一个月左右就可以生长到25公分左右，这时候就可以进行收割了，可以隔2周到3周左右收割一次，一年算下来可收割7次左右，收割完后要注意及时进行浇水追肥，确保其生长。
