原因是山药畸形

1、土壤中有硬物

在山药种植时需将土壤深翻开沟1-2米，将土壤整平粉碎，这是为了防止土壤中有异物导致山药生长受阻而导致畸形。但如果在开沟时不仔细，导致土壤中还有石块、砂砾等硬物，而在填土时也为将硬物粉碎，这就导致山药生长成为畸形的原因之一。

2、施肥不当

在种植山药时，有些药农为了使其生长更快，产量更高，对其施用各种各样的底肥，这样导致底肥的数量过多或者为和土壤充分的混合，导致种苗和底肥直接接触，使部分芽和根造成烧根现象，使块茎生长变形，出现杈、多头等畸形形状。

3、施用未完全腐熟有机肥

在山药生长期需要充分的养分，所以除了施足底肥时，在后面还要不断的施肥补充养分，而施用有机肥是最好的，它富含各种元素，能提高山药生长所需。但在施用时未完全腐熟，使其在施下后发酵发热，也会造成烧根现象，使山药出现蛇形、葫芦状畸形。

4、营养不均衡

在山药膨大期需要多种营养物质，如常见钾、钙、硼以及很多为了元素，但有些药农为了省时省力，施肥总是施用一种，导致营养过于单一，其余营养缺乏，出现分杈、扁头等畸形。

5、虫害

很多虫害都会危害山药的根系和块茎，比如金针虫、蛴螬、蝼蛄、根结线虫这些常见的虫害，它们啃食或咬断山药的根系和块茎，导致山药生长缓慢，块茎不能正常生长，出现畸形。