一、银杏叶片的功效
1、银杏叶片可以消除血管垃圾、预防脑血栓与中风。
2、调节血脂、减低血粘稠：银杏叶片有助于血液稀释，抑制血栓行程，改善血液循环，而且没有副作用。
3、调节血压：银杏叶片可强化动脉硬化、静脉与毛细血管，也可以强化末梢血管的抵抗力、消除淤血，防止内脏各种障碍，促使功能正常。
4、改善糖尿病：在德国或法国医院中，给予糖尿病患者服用银杏叶片制剂后，发现95%以上的患者获得了显著的改善，血液中血糖显著降低，可以减少胰岛素注射量，且对毛细血管又有功效，明显改善糖尿病患者的症状。
5、预防动脉粥样硬化、恢复血管弹性：银杏叶片可以促使脑动脉或末梢血管强壮，使硬化的血管恢复弹性，促使血管的直径正常，可以降低血液中的胆固醇而预防动脉粥样硬化，功能十分优良。
6、保护心脏：自由基氧化LDL产生脂质颗粒，大量脂质颗粒相互结合沉积在血管内膜，冠状动脉血管被沉积的LDL堵塞，心脏得不到充足的氧气供应，导致心脏病发作，银杏叶片可以有效改善血液循环，保证心肌供氧，改善左心室肥大，从而避免心脏病的发生。
7、预防老年痴呆症：银杏叶片可以促进脑动脉或末梢血管强壮，是硬化的血管恢复弹性，改善变窄的血管，由此可以使萎缩的脑细胞恢复生机，防止老年痴呆症产生，提高记忆力，减轻头昏眼花之功能。
8、改善尿频症：不论是因年纪所引起的肾脏衰弱还是慢性肾脏不良，都可以服用银杏叶治疗。它可以促使毛细血管正常化，血液流通顺畅，改善肾与膀胱的功能。
二、银杏叶片的食用禁忌
银杏内含有大量的银杏酸，银杏酸是含有毒性的，一般买来的叶子未经过深加工和提取，里面的银杏酸含量高达3000-4000ppm，特别银杏酸是水溶性的，一泡水不但没有里面的银杏黄铜和银杏内脂等有效物质，反而效果是相反的，里面全是毒。
而且银杏叶片的主要成分黄酮类化合物是一种强力血小板激活因子抑制剂，长期服用可能会抑制血小板的凝聚功能，并相应增加脑出血的危险。因此，老年人在服用银杏叶片时要适可而止，并注意定期检测凝血情况，不要盲目长期服用。对于已有老年性血管硬化、血管变脆的患者来说，更不可长期服用，以免造成脑出血。
此外，即使经过加工的银杏叶也不能与茶叶和菊花一同泡茶喝，不能同时服用其它治心血管药物，例如阿司匹林等。银杏叶吃多了还引发肌肉抽搐，瞳孔放大，孕妇与儿童尤其更要谨慎。
