燕窝是什么?
燕窝从字面上看就是金丝燕筑成的鸟窝。金丝燕是一种鸟类，而“燕窝”一般盛产于东南亚地区，是金丝燕等同属的玉燕在衔食了海中的小鱼、海藻之后经过消化，将消化腺分泌物与绒羽筑造而成的窝巢，因为往往是筑在海岛的峭壁之上，形状上又很像陆地上燕子的巢，因此称之为“燕窝”。
燕窝主要产地在哪里?
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。
燕窝主要产地和产量
1、印度尼西亚
金丝燕在印尼被称为国鸟，燕窝是印尼经济的支柱产业，其每年的燕窝产量占世界需求总量的80%，燕窝产业十分发达。印度尼西亚是全球燕窝产量最大的国家，主要产地分布在巴丹、爪哇、棉兰等地，主要产出屋燕、洞燕。
2、马来西亚
马来西亚是全球第二大的燕窝产出国，主要产地分布在沙捞越、合艾等地，主要产出屋燕、洞燕。
3、泰国
泰国燕窝产量占比5%，主要产地分布在布吉岛及西南部，主要产出洞燕。
4、越南
越南燕窝产量占比2%，主要产地分布在会安，主要产出洞燕。
5、中国
中国燕窝产量占比0.1%，主要产地分布在云南建水洞和海南岛，主要产出洞燕和草燕。
6、其它地区
其他地区燕窝产量占比0.9%。
燕窝价格为什么有所差异?
市场上的干燕窝大部分是屋燕，只有极少数是洞燕。干燕窝的价格是根据燕窝的原料，加工工艺，以及燕盏的完整度决定的。好的干燕窝原料，毛少，洁净高，一般采用人工挑毛的方式，燕盏保存完整，外型美观，价格就比较贵。而不好的干燕窝原料，采用的挑毛工艺不一样，干燕窝的盏形，密度，大小，洁净度，加工工艺不一样，这些会直接影响干燕窝的价格。
总之最出名的燕窝还是要数马来西亚了，大家在购买燕窝时可以首选印尼燕窝或者马来西亚燕窝，都是非常值得购买尝尝的。
