什么是章鱼头里的大米？有什么作用

爆头八爪鱼里面的大米是什么东西?

八爪鱼其实就是我们平时所说的章鱼，很多喜欢吃海鲜的朋友都对它情有独钟。有不少不了解八爪鱼的朋友都以为吃播视频里面爆头八爪鱼的“大米”就是指人工养殖喂了大米，其实这种大米是指八爪鱼的卵，有着很不错的营养价值。

据了解，这种章鱼头里面的大米有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。还含有卵清蛋白、球zd蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。

章鱼头里面的墨汁是什么?人能吃吗?

同样那些为吸引人眼球的吃播博主，吃八爪鱼爆头除了会爆出大米以外，还会有墨汁，那么章鱼头里面的这种墨汁是什么东西，能吃吗?一般章鱼在受到攻击时，头部会喷墨以便于逃跑，而墨汁的成分主要是黑色色和蛋白多糖，还含有具有麻痹功效的毒素等微量物质，对人作用不大，但是生吃包含有寄生虫。

整体来说，章鱼的营养价值的确不错，但是大家在食用的时候要根据个人体质和口味来食用，并且不是所有人都能吃得习惯的。不要看着爆头章鱼在短视频平台爆火，大家就跟着在网上购买着吃，可能买回来你还会觉得浪费钱。