小龙虾上市上市时间

1、湖北

目前的湖北地区产量多少还不确定，作为最大的养殖大省，过去湖北的龙虾出售到全国各地，也拉低了整体的龙虾价格。而目前的湖北地区，因受到疫情的影响，以至于龙虾一直没有走出来，而龙虾这种东西，它的出栏时间比较长，3月份可出栏，4-5月份也能出栏。如果等到湖北的交通变好，势必会有大量的龙虾进入市场中，那将会让整体的市场价格低迷。

2、四川

开春后，四川小龙虾养殖户忙得不可开交。一个冬天的育肥池水最适合小龙虾生长。在苗木投资这一关键阶段，龙头企业放眼市场窗口，扩大虾苗生产，完善生产计划。四川小龙虾年产量仅占全国的1%，但四川是世界上最好的选手。四川小龙虾在早春和冬末的收获时间比湖北省早。一般来说，2月和3月上市的大庆(大虾)和中青(大虾)产自四川省。

3、潜江

作为国内重要的小龙虾养殖集聚地，湖北省潜江市于近期开始针对小龙虾物流交易中心开展了部分复工工作，今年潜江小龙虾3月中旬就已经开始上市了。由于受到暖冬、暖春天气影响，今年潜江的小龙虾虾苗以及商品虾相较往年会更早上市。但对于养殖户、餐饮店来说，物流依然是目前最担心的问题。从业者纷纷表示，希望在小龙虾大量上市的4月，物流可以恢复正常。

4、扬州

对于小龙虾的上市，扬州地区的龙虾店跃跃欲试，但不少本地饭店、酒店却不着急。小龙虾最重要的是看天气好不好，如果遇到倒春寒，今年扬州本地的小龙虾上市就不会太早，预计要到5月才会上市。

5、其余地区

小龙虾一般5月份上市，6-9月份是盛产期。6月份的小龙虾肉质较为饱满，6-8月份是小龙虾长得较为强壮的时候，也是相对适合食用的时间段。小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月份为高峰繁殖期，因其肉质较多且味道鲜美受到普遍欢迎。