1、茼蒿
茼蒿是一种野生的蔬菜，经常食用可以调胃健脾、降压补脑等，特别是对于记忆力减退、咳嗽痰多的人有非常好的疗效，以前茼蒿还被用来作为宫廷佳肴，地位很高，现在市场上茼蒿的价格实在十来块钱一斤，种植茼蒿还是很赚钱的。
2、黄帝椒
黄帝椒是非常稀有的辣椒，状似灯笼，又被叫做黄灯笼，是辣椒中最辣的，营养价值比其它辣椒要高出好几倍，一般很少能买到。黄帝椒市场上的价格贵了普通辣椒的五六倍。富含有钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等营养物质，比其他辣椒的都要高，经常食用有利于减肥、促进血液循环，种植前景广阔。
3、马苋菜
马苋菜是一种农村常见野菜，既可入药，又可以当蔬菜食用，常吃可以清热利湿、解毒消肿。现在马苋菜的价格也非常高，原本是无人问津现在是被抢售一空，而且还是供不应求。马苋菜的价格比猪肉鸡肉的价格还贵，所以种植的前景还是很大的。
4、薇菜
薇菜是一种分布广泛且营养价值较高的野菜在过去闹饥荒的时候，曾是人们的救命草。现如今，薇草已经步入高档餐厅，经济效益也让能达到普通蔬菜的3-4倍。另外薇菜的适应性广，对温度要求不大，只是对水分的要求比较高，人工种植前景还是很可观的。
5、蒲菜
蒲菜是一种比较传统的特种蔬菜，它不仅口感极佳，同时还有很高的药用价值，鸡可以生吃也可以熟吃。蒲菜主要是产于我国的淮安地带，现在市场对蒲菜的需求量是相当大的，而且蒲菜种植我们可以利用农村现有资源进行种植，种植的成本也不高，但经济下一还是非常不错的。
6、球茎茴香
茴香主要是用于制作香料、调料以及入药的一种植物，而球茎茴香它就是茴香的一个变异品种，同时它也继承了茴香的一切作用。可以用于烹饪之用的，是一道非常养生的蔬菜，能起到健胃消食以及驱寒保暖的作用，近几年来在各大超市中出现，需求量不断的增加，所以球茎茴香的种植对很多的种植户来说也是一个新的发展机遇。
