一斤消费鱼多少钱?市场前景如何?(附带消费鱼的营养价值)

耗儿鱼价格多少钱一斤?

据了解,市场耗儿鱼的均价在20元到50元左右一斤,根据大小、品质、产地的变化而变化,再看看批发价格行情:江苏省连云港市赣榆区冰冻马面鱼,保质期 6-12个月,低温存储,十斤起批,12元一斤;河北省秦皇岛市抚宁区冰冻马面鱼,保质期12-18个月,低温存储,十斤起批,25元一斤;广东省茂名市电白区野生冰冻剥皮鱼,两百斤起批,18元一斤;海南省三亚市崖州区冰冻马面鱼,保质期2-3个月,真空包装,低温存储,二十斤起批,18元一斤等。以上价格来自供应大厅,从这些数据中大家可以看出因地区、大小、保质期等因素的区别,价格也会有变化。

耗儿鱼的市场前景分析

耗儿鱼在我国的黄海、东海、渤海等地产量较大,每年的产量以吨计数,是我国海洋渔业中的主要捕捞对象之一。前文我们也说过耗儿鱼是我国重要海产经济鱼类之一,所以它的应用价值和营养价值都是相当不错的,蛋白质含量方面还能和银鲳、大黄鱼有得一比,它的肝还能制作成鱼肝油。耗儿鱼除了鲜食之外,还能加工成冷冻鱼片、鱼罐头、鱼糜等食品,因此是出口的水产品之一。耗儿鱼的综合利用度是非常高的,禽用鱼肝油、降脂丸、鱼粉、蛋白胨等,市场前景方面来看是不错且有发展的。

耗儿鱼的营养价值

在耗儿鱼的市场前景分析中我们也有提到过,耗儿鱼可以加工成鱼肝油,因为耗儿鱼的鱼肝大,含油量高。头皮和内脏可以做成鱼粉,鱼骨能做成鱼排,鱼皮还能做成可溶性食用鱼蛋白等,这些都是高营养价值的食品,对于很多体质较弱的幼儿和老年人也是比较容易能吸收的营养。耗儿鱼的蛋白质含量高也是它的一大特点,刺少也适合小孩子和老人吃。

耗儿鱼为什么没有头?

很多不了解耗儿鱼的朋友都会发出这样一声疑问“为什么耗儿鱼没有头”,耗儿鱼是真的没有头吗?当然不是,很早就有专业人士回答过这方面的问题,那就是耗儿鱼的鱼头可食用价值非常低,骨头也多,因此在加工卖出时,就早早的去头了。然后负责前线打捞的渔民朋友也表示,耗儿鱼打捞上来很容易“见光死”,因此他们会初步就把鱼皮、鱼头和内脏处理了,这样也方便保存和运输,因为耗儿鱼的鱼头重量比是非常大的。

目前,市场上的耗儿鱼都是以打捞的为主,因此大家先不要去贸然尝试人工养殖。很多吃不习惯耗儿鱼的朋友表示耗儿鱼有一股臭味,你们觉得呢?其实耗儿鱼发展至今,它的名气和海捕地位已经相当不错了,不过随着近几年来有些人不克制的捕捞,好品质的耗儿鱼还是很难遇到的,你们那有吗?你们那市场上品质好一点的耗儿鱼都卖多少钱一斤呢?你吃过吗?欢迎农民朋友们一起来交流,大家还可以说说你们认为养殖前景最好的鱼品种,给其他有想法的水产养殖户也提供一点建议!

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