一斤消费鱼多少钱？市场前景如何？(附带消费鱼的营养价值)

耗儿鱼价格多少钱一斤?

据了解，市场耗儿鱼的均价在20元到50元左右一斤，根据大小、品质、产地的变化而变化，再看看批发价格行情：江苏省连云港市赣榆区冰冻马面鱼，保质期 6-12个月，低温存储，十斤起批，12元一斤;河北省秦皇岛市抚宁区冰冻马面鱼，保质期12-18个月，低温存储，十斤起批，25元一斤;广东省茂名市电白区野生冰冻剥皮鱼，两百斤起批，18元一斤;海南省三亚市崖州区冰冻马面鱼，保质期2-3个月，真空包装，低温存储，二十斤起批，18元一斤等。以上价格来自供应大厅，从这些数据中大家可以看出因地区、大小、保质期等因素的区别，价格也会有变化。

耗儿鱼的市场前景分析

耗儿鱼在我国的黄海、东海、渤海等地产量较大，每年的产量以吨计数，是我国海洋渔业中的主要捕捞对象之一。前文我们也说过耗儿鱼是我国重要海产经济鱼类之一，所以它的应用价值和营养价值都是相当不错的，蛋白质含量方面还能和银鲳、大黄鱼有得一比，它的肝还能制作成鱼肝油。耗儿鱼除了鲜食之外，还能加工成冷冻鱼片、鱼罐头、鱼糜等食品，因此是出口的水产品之一。耗儿鱼的综合利用度是非常高的，禽用鱼肝油、降脂丸、鱼粉、蛋白胨等，市场前景方面来看是不错且有发展的。

耗儿鱼的营养价值

在耗儿鱼的市场前景分析中我们也有提到过，耗儿鱼可以加工成鱼肝油，因为耗儿鱼的鱼肝大，含油量高。头皮和内脏可以做成鱼粉，鱼骨能做成鱼排，鱼皮还能做成可溶性食用鱼蛋白等，这些都是高营养价值的食品，对于很多体质较弱的幼儿和老年人也是比较容易能吸收的营养。耗儿鱼的蛋白质含量高也是它的一大特点，刺少也适合小孩子和老人吃。

耗儿鱼为什么没有头?

很多不了解耗儿鱼的朋友都会发出这样一声疑问“为什么耗儿鱼没有头”，耗儿鱼是真的没有头吗?当然不是，很早就有专业人士回答过这方面的问题，那就是耗儿鱼的鱼头可食用价值非常低，骨头也多，因此在加工卖出时，就早早的去头了。然后负责前线打捞的渔民朋友也表示，耗儿鱼打捞上来很容易“见光死”，因此他们会初步就把鱼皮、鱼头和内脏处理了，这样也方便保存和运输，因为耗儿鱼的鱼头重量比是非常大的。

目前，市场上的耗儿鱼都是以打捞的为主，因此大家先不要去贸然尝试人工养殖。很多吃不习惯耗儿鱼的朋友表示耗儿鱼有一股臭味，你们觉得呢?其实耗儿鱼发展至今，它的名气和海捕地位已经相当不错了，不过随着近几年来有些人不克制的捕捞，好品质的耗儿鱼还是很难遇到的，你们那有吗?你们那市场上品质好一点的耗儿鱼都卖多少钱一斤呢?你吃过吗?欢迎农民朋友们一起来交流，大家还可以说说你们认为养殖前景最好的鱼品种，给其他有想法的水产养殖户也提供一点建议!