什么是小寒节气？吃什么传统食物

小寒正是一年中最寒冷的时刻，正值三九天前后，我们应该吃一点热量高的食物来抵御寒冷。小寒虽然不如冬至那般受人重视，但是老一辈人却很重视节气食物。那小寒节气的含义是什么？小寒吃什么传统食物呢？下面就为大家介绍一下。

小寒节气的含义是什么？

一年当中最冷的时候，但还未到极点。

小寒是二十四节气中的第23个节气，它是属于冬季的第5个节气。冷气积久而寒，小寒虽然天气寒冷但还没有冷到极点，它与大寒、小暑、大暑这些节气一样，只是用来表示气温冷暖变化的节气。小寒到了，寒冬腊月就要来了，所以古时候非常在意这个节气，因为它的到来对于生活是有一定的影响的，要开始储存粮食准备过冬了，小寒在农事上也是起着非常重要的作用的。

小寒吃什么传统食物？

1.腊八粥

因为腊八节的时间点是在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种食材熬制而成的，营养丰富，热量高，味道好，所以小寒这天吃腊八粥可以温暖全身。在河南，腊八粥又被叫做是大家饭，是为了纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

2.羊肉

小寒是一年中气候最冷的时候，在这数九寒天，防风御寒的最快速有效的办法不是再加上一件棉衣，而是喝上一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是热量比较高的食物，如果再加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

3.菜饭

南京人在小寒的时候通常会吃菜饭，菜饭制作方法非常方便，味道鲜美。菜饭是中国汉族民间一种特色食品，将菜肴与主食搭配在一起，制作方便，味道鲜美，深受人们喜欢。菜饭，有的地方也叫咸饭，有的地方叫咸碎饭。有的地方，又因为使用海鲜叫海鲜饭。

4.黄芽菜

在天津以前有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是用白菜芽做的。将白菜收割以后去掉茎叶，只留菜心，然后再用粪肥覆盖，过半个月取出来吃，非常鲜脆。因为之前生活贫困，人们用黄芽菜来弥补冬季时令蔬菜匮乏。