清明节吃什么传统食品

清明节又称三月节、行清节、祭祖节、踏青节等,是我国的传统节日。每个传统节日都有相应的美食,其实清明节的美食有很多,各个各个地区吃的食物都不同,下面就来说说清明节吃什么传统食物。

1.青团

清明节的时候,我国南方地区会吃青团。青团也叫做清明果,是南方地区在清明节吃的传统食物。在糯米粉中加入用鼠曲草或者艾草的草汁,混合在一起制作的团子青绿油亮,而且有非常浓郁的清香味。青团的口味也很多,芝麻馅、枣泥馅、菜肉馅以及花生馅,深受大家的喜欢。

2.撒子

撒子其实就是用面粉制作而成的,将它放入油锅中炸之后特别的酥,金黄可口。在民间,清明节有吃寒食的习俗,而寒食当中的撒子最受欢迎。在我国山东地区撒子不仅是平时的点心,也是清明节必吃的美食之一。所以一到清明节前一天,家家户户都会做撒子,炸撒子,在清明节的时候端出来吃。

3.子推馍

子推馍,又叫做老馍馍,面花,也叫蒸大馍。它里面包的是鸡蛋或者是红枣,一个有半斤那么重。子推馍的顶端四周会贴上面花,面花其实就是面塑的小馍形状,有蛇,有兔,有虫,有燕子或者文房四宝。这种圆形的子推膜是在端午节时专门给男人们食用的。

4.芥菜饭

据说吃了芥菜菜饭就可以终身不长芥子。清明时节,在闽东一些地区有吃芥菜饭的习俗。所以到了清明的时候,家家户户都用芥菜制作好吃的芥菜饭。

5.吃饺子或馄饨

饺子和馄饨是我国的传统面食,北方人吃饺子比较多,而南方人则是吃馄饨。一般重要的节日里,馄饨或者饺子都是少不了的主食,所以清明节也不例外。

6.暖菇包

暖菇包是福建泰宁的特色小吃,以米浆和“鼠曲草”为原料,舂打成糍,馅心一般有两种,一种是菜馅,通常是由香菇、春笋、腊肉等混炒组成;另一种是甜馅,主要原料是红糖、红米豆。在清明节前,农村家家户户动手做暖菇包子,祈求五谷丰登,以敬土地神,远近的亲朋好友都相互往来品尝,这种习俗流传至今。

关于清明节的传统食物就跟大家分享到这里。其实清明节不光会吃这些美食,有的地方还会吃欢喜团子,吃润饼菜吃菠菠粿,吃枣糕,大葱,鸡蛋等等各个地方吃的传统食物都不一样。

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